Naturliga råvaror är grunden i all vår matlagning. Till vår hjälp har vi våra nära bönder, Bergslagens skogar och den egna köksträdgården. Restaurangen är KRAV-märkt, slowfood-inspirerad vilket innebär att vi värdesätter hållbarhet, kvalitet och genuina smaker. Vi bakar allt vårt bröd i vårt bageri.
Vi är stolta över att vara utvalda av Chaine des Rotisseurs, White Guide och i slutet av 2023 av 360°Eat Guide.
Läs mer om vår mat
Precis som våra råvaror till vår mat så följer även vår dryck de olika årstiderna och är noga utvalda. Vi älskar de personliga relationerna med de småskaliga vinhusen, de familjeägda vingårdarna där vi varit på plats och fått ta del av deras arbete, historia och produkter.
Läs mer om drycken
Här har vi samlat recepten på många av våra populära bakverk, marmelader & maträtter. Besök oss här med jämna mellanrum, vi fyller på efter hand.
Lycka till! Inga-Lena Eriksson, kökschef & chefssommelier, Färna Herrgård & Spa
Det här är vår mest populära kaka som många vill ha recept på.
Ett grovt bröd bakat på en mängd olika mjölsorter och frön, samt lite sirap för smakens skull.
En