Ärlig mat från våra nära bönder

Nibble Gårdsgris

Från Magnus & Lena på Nibble Gård utanför Västerås kommer fläskköttet vi serverar här på Färna. Nibble Gårds fantastiska köttprodukter kommer av en genuin respekt för både djuren och natur samt den allra första grisuppfödaren att bli klimatcertifierad.

Nibble Gårdsgris blev Svenskt Sigill-certifierade år 2000 och klimatcertifierade i slutet av 2010, vilket gör dem till pionjärer inom hållbar grisuppfödning. Gården fokuserar på att upprätthålla en långsiktigt hållbar produktion, med hänsyn till både djur och miljö.

Läs mer om Nibble Gårdsgris

Köpings musteri

Från de ekologiska äppelodlingarna i Köping får vi must och cider. 2014 bestämde sig två grannfamiljer utanför Köping att plantera äppelträd på sin jordbruksmark och skaffa musterimaskiner för att producera kvalitetsdrycker av svenska råvaror. Köpings Musteri bildades och två ekologiska äppelodlingar grundades. 2016 tillkom en fullvuxen nordligt belägen ekologisk fruktodling i Bergs Äppelgård, Hallstahammar.

Läs mer om Köpings Musteri

Hebo Trädgård

Ted Oscarsson från Hebo Trädgård belägen utanför Sätra Brunn, Sala levererar  grönsaker i absolut världsklass! Lantbruket är inriktat på att driva ekologisk grönsaksodling med läckerheter som bland annat potatis, morötter, betor, lök, kålrötter, palsternacka, jordärtskocka och rotselleri.

Gården odlar ekologiska grönsaker både på friland och i växthus. På gården finns en gårdsbutik där du kan köpa närproducerade grönsaker och även plocka blommor i deras självplock. Hebo Trädgård har varit KRAV-certifierad sedan 1984 och använder gröngödsling samt gödsel från djur för att gynna den biologiska mångfalden.

Läs mer om Hebo trädgård

Karintorps Tomater

Karintorps Tomater är kända för sina smakrika och obesprutade tomater, odlade med omsorg och kärlek i Karintorp, Södra Närke. Familjen Groenewegen har odlat grönsaker i flera generationer och deras jakt på den perfekta tomaten pågår ständigt. Tomaterna mognar i sol och plockas för hand, vilket ger dem en rik smak och god hållbarhet.
På Karintorps gård används inga kemiska bekämpningsmedel, och pollineringen sköts av humlor som bor i små humlehus och flyger fritt i växthusen. Växthusanläggningen värms med flis från lokala skogar, vilket är en koldioxidneutral energikälla.

Läs mer om Karintorp Tomater

Tvetalund Lantbruk

Vackert beläget på landsbygden strax utanför Köping i Västmanland ligger Tvetalund lantbruk. Det samtliga familjemedlemmar på gården har gemensamt är kärleken till maten och naturen. Tvetalund  är känd för sina mejeriprodukter och köttprodukter. Gården har några kor av den utrotningshotade rasen Bohuskulla, samt fjällkor och jerseykor. Mjölken från korna förädlas till olika mejeriprodukter, och köttet säljs i lådor. Gården erbjuder även försäljning vid bokade besök och på Bondens egen marknad i Västerås

Norrby gård

En stor del av de kött vi serverar kommer från våra nära bönder i Norra Västmanland. Norrby gård är en gård i Kungsör som är känd för sina lammprodukter. De erbjuder ett brett utbud av lammkött och andra produkter som är ekologiskt och hållbart producerade. Gården är engagerad i att upprätthålla högsta standard för djurvälfärd och miljöskydd. Deras lammkött är känt för sin höga kvalitet och smak, vilket gör det till ett populärt val bland konsumenter som värdesätter hållbarhet och kvalitet. Ofta tar vår köksmästare Inga-Lena själv en tur ut för att besöka våra nära bönder och hämta leveranser.

Läs mer om Norrby Gård

Färna Odlingar

Under lång tid fanns här på Färna en blomstrande handelsträdgård med äppelträd och stora odlingar. Nu har våra åkrar fått nytt liv med hjälp av Johan Matsanders och Färna Odlingar. Runt Herrgården finns nu 50 000 svartvinbärsbuskar & 15 000 rabarberplantor och för att säkerställa pollineringen av bärbuskarna finns nu även biodlingar. Johan producerar rabarber- & svartvinbärsdryck, sylt, glögg & honung.

Läs mer om Färna Odlingar

Vallgarn

Hos Michael & Christina utanför Enköping trivs och frodas runt 60 Jämtgetter. Här skapas också härliga getostar som chevré, färskostar, vit caprin & läcker blåmögelost. Passa på att svänga förbi Vallgarns om ni har vägarna förbi!

Läs mer om Vallgarn

Bredsjö Mjölkfår 

Är ett familjeföretag med ekologiskt jordbruk, mjölkfår, gårdsmejeri, Ostcafé & bondgårdsbistro i Bergslagen. 1987 köpte Lena och Lars Göran jordbruket och som fram till 1962 var en del av dåvarande järnbruket Bredsjö Bruk. De Ostfriesiska mjölkfåren fanns redan på plats och snabbt sattes siktet på den, för svenskar mest kända fårosten, roquefort. Något som efter ett par år av experiment landade i något helt annat, nämligen en långlagrad fårost med inslag av blåmögel. Så var Bredsjö Blå, gårdens flaggskepp född.

Läs mer om Bredjö

Valdéngården

Valdéngårdens Mandelmassa drivs av Dennis och Anna Valdén i Köping. De båda lägger stor vikt vid kvalitet och service, de är väldigt måna om deras kundrelationer och det är så de vill ha det i deras lilla familjeföretag. Deras mål är kunna vara en personlig leverantör av mandelprodukter för bageri och konditori.

Läs mer om Valdéngården